Le restaurant le 15 reçoit la plaque des Chefs d’Alsace et des Maitres-Restaurateurs

Sébastien Kubler, Chef du restaurant LE 15 à Ostwald (67) a décroché le titre de Maître Restaurateur, Seul titre officiel délivré par l’Etat pour la restauration française. “Cette obtention était nécessaire pour entrer chez les Chefs d’Alsace”, souligne Jacques Eber le président de l’association. “Il avait à coeur de nous rejoindre et je l’avais informé que, statutairement, il y avait un préalable : celui d’obtenir une certification. Je le félicite pour son engagement dans la profession et sa persévérance à se former pour toujours augmenter la qualité de ses prestations. Sébastien Kubler est un chef autodidacte qui a opéré une reconversion professionnelle. Il a d’autant plus de mérite. Il a récemment fait des stages dans de belles maisons de la région pour progresser dans sa technicité. Je le félicite pour cette double remise de plaques qu’il pourra fièrement afficher à l’entrée de son restaurant.