Après 2 années d’exploitations Sophie Hauser et Benoit Charvet cèdent leur restaurant Charvet & Co à Barr pour accomplir un nouveau projet hors-Alsace.
Ils cèdent le fonds de Commerce à Alexis Arbogast, qui prendra place derrière le fourneau en cuisine, choisissant de conserver le nom du restaurant.
Alexis Arbogast a été formé à L’ancienne douane et à l’Estaminet Schloegel à Strasbourg, avant de décrocher son premier poste de commis au Luxembourg, puis chef de partie à Thermalp Les Bains d’Ovronnaz en Suisse, chef de partie à L’auberge At The Queens Head Webridge à Londres, retour en Alsace pour le poste de second de cuisine au Pfifferbriader, obtient sa première place de chef de cuisine à l’Hotel du Parc à Niederbronn-les-bains.
Chef de cuisine au Clou à Strasbourg puis à l‘hôtel Beausite en Suisse, il revient s’intaller en Alsace pour reprendre Charvet & Co à Barr et proposer une cuisine bistronomique.
Chef de cuisine au Clou à Strasbourg puis à l‘hôtel Beausite en Suisse, il revient s’intaller en Alsace pour reprendre Charvet & Co à Barr et proposer une cuisine bistronomique.
Charvet & Co
29 Grand’Rue
67140 Barr
