BOCUSE D’OR WINNERS fêtent leurs 30 ans du concours en janvier 2017. Le titre choisi pour l’ouvrage met en évidence l’importance de ce club de chefs, les B.O.W. comme on les appelle désormais, qui sont montés sur le podium du Bocuse d’Or depuis sa création en 1987. Ils en écrivent l’histoire, ils en sont la mémoire.
Après de longs mois de travail intense pour rassembler les recettes et les témoignages des quarante et un chefs qui composent l’association des Bocuse d’Or Winners, le nouveau livre est désormais disponible à la vente, aux éditions Yvelynédition.
Au sommaire de l’ouvrage : une préface de Jérôme Bocuse, vice-président d’honneur de l’association aux côtés de son père Paul ; le Quiz du Bocuse d’Or : 30 questions pour tester vos connaissances du concours ; la présence des BOW au Bocuse d’Or, liés pour toujours ; l’engagement des BOW en faveur du microcrédit solidaire à travers www.babyloan.org ; des recettes accessibles à tous les amateurs passionnés. Cette année, un thème commun : les amuse-bouche, avec des citations sur la vision que chaque chef a de ce « petit » plat désormais incontournable sur les grandes tables ; et pour célébrer les 30 ans : les témoignages des 41 chefs primés sur le Bocuse d’Or.
À chaque livre vendu, 3 € sont reversés pour financer des micro-entrepreneurs dans le monde.
Bocuse d’Or Winners
Prix 25€
