Isabelle Kreamer directrice de la Vino Strada Stub à Strasbourg , a décroché prix spécial de la “meilleure offre de spiritueux”- lors de la soirée Tour de Carte organisée par Terre de Vins le 15 janvier 2024 à L’intercontinental Grand Hotel à Paris
Ce prix spécial a été décerné par le Bureau National Interprofessionnel de l’Armagnac
“Je suis caviste depuis 1998 et restauratrice depuis 2012. J’ai toujours été passionnée par l’art de la distillation. Lorsque j’ai commencé, quand les hommes rentraient dans ma boutique, ils demandaient à parler au patron, cela ne pouvait pas être une femme. Pendant dix ans, j’ai caché aux clients que j’étais la patronne. Personne ne m’aurait cru ! Aujourd’hui, notre carte propose pas moins de 1000 spiritueux dont 400 rhums, 400 whiskys, triés sur le volet, avec une grande attention à la traçabilité. Nous souhaitons que chacun puisse trouver son bonheur à tous les prix.” a précisé Isabelle Kramer, directrice de l’établissement Vino Strada Stub
« Nous participons au concours du Trophée du Tour des Cartes afin de montrer le travail engagé des vignerons avec lesquels nous travaillons. Notre cartes est composée pour la grande majorité de vins biologiques qui associent la vituculture biodynamisante et la grande viticulture naturelle. Nous aimons proposer des appellations parfois oubliées et retranscrire l’identité d’un terroir grâce à nos visites mensuelles dans les vignobles. ».
Grande passionnée de vins et d’Italie, Isabelle Kraemer mentionne qu’après avoir eu son Bac C (Mathématiques), elle avait choisi la filière du lycée hôtelier parce qu’elle rêvait d’ouvrir une pâtisserie-diététique. A 19 ans s’offre à elle, l’opportunité d’ouvrir sa première boutique de vins à Sélestat, avec la complicité de son mari, Stéphan Maure, qui conserve dans un premier temps son métier dans le secteur de la propriété industrielle. En 2002, le couple réunit ses compétences et ses appétences professionnelles en ouvrant deux boutiques supplémentaires, à Colmar et à Strasbourg avant de pousser le concept avec la péniche Bacchus, lieu de vie, de festivités avec des tapas à grignoter. La Stub Vino Strada est l’aboutissement d’un restaurant à vins, où le breuvage vinique est roi en son royaume, trônant en salle, somptueusement et humblement à la fois, dans ses casiers en bois.
6 cartes des vins ont été récompensées par le Tour des Cartes de Terre de Vins
RELIRE L’ARTICLE DE 2012
Strasbourg : la Vino Strada, “la route des vins “à l’italienne !
