Le samedi 23 octobre 2021 à 20h55 sur TV5 sera diffusé Échappées Belles “spécial Alsace” présenté par la chef Anto. Sandrine Kauffer-Binz est invitée à présenter ces deux métiers : journaliste gastronomique et restauratrice ! Il y aura de nombreux invités à l’instar de Christine Ferber, Mireille Oster, et les Divines d’Alsace. À découvrir également, les arts de la table made in Alsace ou encore sur la route de la carpe-frite ainsi que l’éco-tourisme, les fermes-auberges.
Qui est chef Anto ?
Anto Cocagne, dynamique trentenaire d’origine gabonaise, propose une cuisine africaine minimaliste, relevée d’une touche française. Elle commence son parcours d’abord par le lycée hôtelier Lesdiguières de Grenoble puis l’Ecole Supérieure de Cuisine française Grégoire Ferrandi à Paris.
Depuis 2018, sur Canal + Afrique, elle anime l’émission « Rendez-vous ». Elle est l’auteure du livre de recettes « Goûts d’Afrique » édité aux éditions Mango. Elle a également contribué au livre de recettes de la réalisatrice Vérane Frédiani, intitulé Elles Cuisinent, édité chez Hachette.
