Cette année, c’est Doris Baumgartner qui a remporté le concours autour d’u thème du pot au feu au foie gras. Les épreuves pratiques se sont déroulées le 30 mars 2015 dans les cuisines de Gilbert KOEHLER au Restaurant au Cheval Blanc à Westhalten (68).
Sous l’œil aguerri de François PAUL, Président du Club et du maître des lieux, Gilbert KOEHLER, les 6 finalistes ont proposé leur version du “pot au feu au foie gras” aux membres du jury.
– Philippe EXERTIER, de Sassenay
– Christian GRAND, de Colmar
– David ULRICH, de Herbsheim
– Doris BAUMGARTNER, de Lutterbach
– Jean-Paul MISCHLER, de Weyersheim
– Aline GUIOT, de Tagsdorf
Plusieurs d’entres eux ont déjà participé à ce concours et également à d’autres concours de cuisine pour amateurs. C’est le grand rendez-vous annuel des passionnés de cuisine, ravis d’être invités dans des cuisines de professionnels et d’être jugés par des chefs renommés et étoilés Michelin.
Sous la bienveillance du François Paul, le jury était composé de :
– Loïc LEFEBVRE, Président du jury – L’atelier du Peintre – 1* à Colmar
– Antoine HEPP, maître pâtissier-chocolatier-glacier
– Jean-Michel EBLIN, le Maximilen – 1* à Zellenberg
– Gérard KRITTER
– Robert SCHILDKNECHT
– Raymond WIR
Crédit photos ©L.Coccorullo
