Les mémoires de Dominique Crenn sont intimes et autobiographiques. Elle dédie son livre à sa femme l’actrice Maria Bello (Urgences), qu’elle a rencontré à 54 ans au moment où elle apprenait son cancer du sein.
Née sous X en 1965 à Versailles, adoptée à l’âge de 6 mois, Dominique décide à 21 ans de partir seule à San Francisco pour travailler dans la restauration. N’ayant jamais fait d’école hôtelière elle se voit pourtant offrir sa chance par un des chefs les plus réputés de la ville. C’est le début d’une ascension fulgurante qui va la conduire à être la première femme cheffe à décrocher 3 étoiles Michelin aux Etats-Unis.
A San Francisco, elle est formée par Jeremiah Tower, elle s’envole pour l’Intercontinental de Jakarta (Indonésie) puis revient ouvrir en 2011 son restaurant L’Atelier Crenn et décroche sa première étoile au Guide Michelin. 2 ans plus tard, la deuxième étoile brille sur son restaurant, faisant d’elle la première cheffe doublement étoilée aux Etats-Unis. Ainsi en 2018, elle reçoit la troisième étoile, marquant l’histoire du guide encore une fois. Elle a été élue meilleure femme chef du monde par le 50 Best. Dominique Crenn a ouvert le Petit Crenn à San Francisco, en hommage à sa grand-mère bretonne et en 2018, elle célèbre la cuisine française dans son Bar Crenn.
En 2023, Dominique Crenn participe à l’émission TOP Chef ouvre la table gastronomique “Golden Poppy” à Paris, au sein de l’hôtel La Fantaisie (9è)
