Le 29 octobre 2016, David Bizet, Chef du restaurant l’Orangerie au Four Season George V Paris, est entré dans l’histoire du championnat du monde de Lièvre à la Royale, en remportant la première édition qui s’est déroulée dans le cadre des journées gastronomiques de Sologne à Romorantin-Lanthenay.
Le concours proposé par Thomas Boullault, chef étoilé à l’Arôme (Paris), est ouvert aux Chefs de Partie, Seconds de Cuisine et Chefs de Cuisine. 9 candidats, dont un Belge étaient en compétition.
