À paraître le 21 octobre 2022, le nouveau livre de recettes de Cyril Lignac pour accompagner les fêtes de fin d’année. Le tome 6 de “Fait Maison” aux éditions la Martinière proposera 45 recettes faciles.
Au menu, un tartare de Saint-Jacques à la clémentine et sarrasin, des ravioles de langoustines et crème de basilic, un vol-au-vent de volaille et crème de truffe ou encore une bûche de Noël chocolat et amarena… Fait Maison n° 6, ce sont des recettes festives simples à réaliser et rapides à cuisiner.
À propos de Cyril Lignac
Une histoire née en Aveyron et cultivée de ses CAP de pâtissier-glacier-chocolatier. En 2005, repéré par une productrice de télévision, il se lance dans l’aventure « Oui, chef ! » jusqu’à l’ouverture de son premier restaurant, le Quinzième, étoilé Michelin quelques années plus tard. Il fermera ses portes après 15 ans d’exercice pour faire place à une nouvelle aventure. Ce programme sera le premier des nombreux succès médiatiques tels que « Le Meilleur Pâtissier » ou « Tous en cuisine ».
En 2008, Cyril Lignac révèle son goût pour le métier de restaurateur-entrepreneur. Il reprend le Chardenoux, une institution du Paris 11e, puis s’installe en plein cœur de Saint-Germain-des-Prés avec Aux Prés, reprise d’un bistrot parisien, Le Bar des Prés, aux façons d’ici et d’Asie, et le bar à cocktails Couture Dragon. En lieu et place de l’étoilé Quinzième, il décide d’ouvrir Ischia qui livre sa lecture de la culture gastronomique italienne. 2021 voit également l’ouverture de son premier restaurant à l’international avec le Bar des Prés London, installé au cœur de Mayfair.
Fait maison n°6 par Cyril Lignac
Editions la Martinière
à paraître le 21 octobre 2022
