Découvrez une recette de crêpes pour célébrer la chandeleur, à base de cacao et de farine de châtaignes !
Ingrédients pour une quinzaine de crêpes
- 120g de farine de châtaigne
- 80g de farine de blé
- 20g de cacao non sucré
- 30g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50g de beurre fondu
- 4 œufs
- 500ml de lait entier
Dans un grand saladier, tamisez chacune des farines avec le cacao. Ajoutez le sucre et la levure.
Faites un puis au centre et casser les œufs.
Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez délicatement en incorporant le lait.
Réservez une heure minimum au frais avant de passer à la cuisson
Petit plus ? Dégustez vos crêpes avec une chantilly, dans un siphon mélangez 200g de pâte à tartiner, avec 400g de crème liquide entière. Secouer énergiquement avant de servir.
Bon appétit !
