Les 21, 22 et 23 mai 2015 s’est déroulée la finale du concours de Biérologie lors de l’événement “The Place to Beer”, organisé par Tendances Bières à l’initiative d’HEINEKEN S.A.S. au Palais Brongniart de Paris, parrainé par Pierre Augé, propriétaire et Chef du restaurant Petit Pierre (Béziers), vainqueur de l’édition 2014 de Top Chef et plus récemment gagnant du Choc des champions.
Camille Beauné du CFA Médéric à Paris a remporté la 10 édition du Concours de biérologie organisé par la société Heineken France. L’Alsacien Timothée Dantec du CEFPPA Adrien Zeller à Illkirch-Graffenstaden s’est classé second et Alexis Attal du Lycée Le Castel à Dijon en troisième position.
Pendant 3 jours, les amateurs et professionnels ont découvert des alliances Bières et mets, des cocktails à la Bière ou dégustaté des Bières aux ingrédients surprenants…L’évènement a accueilli des experts biérologues, brasseurs, chefs, barmen, notamment l’Alsacien Maxime Hoerth, Meilleur Ouvrier de France Barman au Bristol à Paris, qui avait reçu le prix du rayonnement gastronomique de l’Alsace à travers le monde l’an dernier (relire) Hervé Marziou Expert Biérologue qui ont partagé leur savoir-faire, leur passion et leurs connaissances du produit.
“En participant à ce Concours, j’ai élargi mes connaissances sur la bière et je me suis pris au jeu. C’est très intéressant pour mon avenir professionnel car cela va m’ouvrir des portes.”
