Après l’envol de la cigogne l’an dernier, Jordan Gasco a renouvelé son challenge artistique avec une oeuvre constituée de 105 Kg de chocolat, qui mesure 1m50 de hauteur et de largeur sur 1m de profondeur.

Malgré les contraintes liées au confinement, pendant 3 semaines, il a souhaité, avec la complicité de Vincent Colin, achever le sujet d’exposition initialement prévu pour Pâques.

« Essayer d’aider avec nos moyens le personnel soignant, était une évidence pour le Chef Olivier Nasti et moi-même. Le Chef a d’ailleurs tout mis en œuvre pour que notre idée se concrétise, grâce à ses contacts. Quand la créativité rencontre la solidarité, cela donne de belles choses. Nous avons décidé de poursuivre l’œuvre que nous avions débuté en équipe.

Cela nous a demandé un travail encore plus important, du fait que nous ne pouvions travailler à plusieurs. Mais aujourd’hui nous sommes ravis d’avoir réussi à récolter une somme qui permettra de concourir à l’amélioration des conditions de travail de nos soignants et du personnel des Urgences de l’hôpital Pasteur de Colmar ».

Pour Jordan Gasco la pâtisserie était inscrite dans les gênes. Avec un frère pâtissier compagnon du devoir et du tour de France, et une mère en reconversion glacerie pâtisserie, le sucre coulait définitivement dans les veines des Gasco. Formé pendant 4 années par Philippe Bel MOF chocolatier à Montbrisond, il s’envole à la Réunion pour l’ouverture d’un hôtel***** & spa et un poste de chef pâtissier dans un restaurant gastronomique.

Puis direction l’Alsace et le Chambard, chez Olivier Nasti pour rejoindre une équipe soudée par l’excellence. Une “pépinière de talents” qui s’exprime chez Olivier Nasti, comme en témoignage le dernier reportage diffusée sur TF1 mettant à l’honneur Matthieu Silvestre le plus jeune finaliste du concours MOF Cuisine 2018 ( revoir ICI )