Réouverture de La Gare à Paris avec le chef Gastón Acurio

Située dans le 16ème arrondissement de Paris, cette ancienne gare parisienne réaménagée en restaurant dans les années 1990 est devenue au fil des années une adresse incontournable du quartier, disposant de 300 places assises sur 2 niveaux et d’une belle terrasse.

Une nouvelle fois, Moma Group s’associe aux équipes du chef Gastón Acurio pour redonner vie à cet établissement. Dans lequel prennent place également la terrasse de plain-pied sur le Jardin du Ranelagh, les 11 mètres de rôtisserie au charbon de bois en extérieur et le brunch dominical.

Gastón Acurio a mis en place une carte de « voyages », celle des cuisines de rue et des tables familiales.
Son inspiration prend vie à La Gare via des stands « ateliers » et des univers distincts. En salle, sont installés des kiosques inspirés des saveurs asiatiques, péruviennes et méditerranéennes où se déclinent sushis, bao burgers, dim-sums, tapas… le tout revisité par le chef.

C’est à Paris, berceau de sa jeunesse, que Gastón Acurio se forme aux arts culinaires à l’école Le Cordon Bleu. Il y rencontre sa future femme, avec laquelle il fonde en 1994 son premier restaurant Astrid & Gastón.
Il est aujourd’hui à la tête de 50 restaurants dans 12 pays, dont 2 classés dans le Top 20 The World’s 15 Best Restaurants. Chef « sans frontières », il s’est fait l’ambassadeur de la cuisine péruvienne à Paris il y a 3 ans avec l’ouverture du Manko Paris.
Pour ce deuxième projet parisien, toujours en collaboration avec Moma Group, Gastón Acurio privilégie une carte aux mille saveurs du monde simple, abordable et authentique.

Sous la houlette de son Président Benjamin Patou, Moma Group propose des services dans quatre métiers de l’événementiel : traiteur, lieux, conseil et spectacles. Propriétaire d’établissements reconnus, Moma Group tire son succès de sa capacité à rassembler des talents et personnalités autour de concepts forts.

La Gare
19 Chaussée de la Muette
75016 Paris
01 42 15 15 31
www.restaurantlagare.com/