Pascal Bastian est Gault Millau D'or Grand Est 2024 ©Nis &For

Pascal Bastian est Gault&Millau d’Or Grand Est 2024

Lundi 28 novembre 2024, le Gault Millau Tour Grand Est a fait une étape à Strasbourg pour dévoiler son palmarès Grand Est

 

Gault&Millau d’Or

Pascal  Bastian Auberge du Cheval Blanc à Lembach        

Grand de Demain

Jean-Paul Acker   La Table des Chefs – La Cheneaudière à Colroy-la-Roche        

Jeune Talent

Paul Iacono Le Violon d’Ingres à Strasbourg     

Techniques d’Excellence

Guillaume Kassel  Au Vieux Moulin à Graufthal       

Cuisine de la Mer, des Lacs et des Rivières

Thomas Koebel Relais de la Poste  à La Wantzenau

Terroir d’Exception

Antoine Huguenin Huna à Waldersbach 

Tradition d’aujourd’hui

Matthieu  Koenig Restaurant  à l’Arbre Vert  à  Berrwiller      

Pâtissier

Rosalie Boucher Le Parc Les Crayères  Reims 

Sommelier

Valère Roussel  L’Atelier du Peintre à Colmar

Accueil

Michaël Wagner 1741 à Strasbourg     

Jeune Talent en Salle

Martin Mourisson La Station à Metz   

Cuisine des Prairies et des Pâturages

     Pierre Forst Le Bout des Canards à Lorquin