Le Blue Flamingo, un restaurant flottant, amarré au niveau du quai Malraux, entre la Médiathèque et le Centre Commercial Rivétoile, recrute un.e chef.fe de partie/cuisinier.ère pour renforcer sa brigade en cuisine.
Le restaurant propose une cuisine moderne aux inspirations du monde, avec des produits frais assemblés dans une carte courte et renouvelée toutes les 3 semaines : 3 entrées, 3 plats, 3 desserts, où amateurs de viande, friands de poissons et végétariens trouveront chacun leur bonheur ! Côté bar, les clients apprécient notamment les cocktails signature, la carte des vins ou encore le thé glacé maison (au yuzu et au concombre).
Le restaurant peut accueillir 50 personnes en salle, 50 sur le rooftop et 30 sur la terrasse à quai.
Le cadre de travail est très agréable : sur l’eau, grandes baies vitrées, restaurant construit en 2019 donc quasi neuf, tout le matériel pour travailler dans de bonnes conditions, et dans une belle atmosphère et entente d’équipe !
Qui recherchons-nous ?
Le Blue Flamingo recherche une personne pour un poste de Chef de Partie / Cuisinier :
- Contrat temps plein 42h (5 services du midi par semaine, 9h-14h30 et 3 services du soir – 17h – 22h30
- 2 jours entiers de repos consécutifs (samedi et dimanche) + 2 soirs de repos par semaine (mardi soir + un autre soir à définir) – certains samedis seront travaillés entre le mois de mai et le mois de septembre.
- Vos missions en cuisine seront : réception et stockage des provisions, préparations préliminaires, préparations culinaires, préparation de garnitures, dressage des assiettes, réflexion sur l’élaboration de formules déjeuner et des nouvelles carte, nettoyage de la cuisine à la fin de chaque service. La carte change toutes les 3 semaines donc nous ne nous ennuyons jamais, et cela permet d’avoir un esprit créatif en cuisine !
- Profil, quelqu’un d’enthousiaste et de travailleur qui a déjà de l’expérience en cuisine et qui a le sens de l’observation et de l’organisation. Vous devrez prendre en compte l’enchaînement logique des tâches, réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns et vous adapter à la variété des tâches, et savoir travailler en équipe dans le respect, l’efficacité et la bonne humeur.
Avantages :
- Rémunération juste et primes
- Vision humaine du management
- Cadre de travail et équipe au top
- Créativité et challenges à relever
Envoyez votre CV ainsi qu’un court texte de présentation expliquant rapidement pourquoi vous pensez être un candidat idéal pour ce poste (les candidatures sans texte de présentation personnalisé ne seront pas lues) à contact@blue-flamingo.fr.
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