Élise Veyrat a repris la Maison des Bois de Marc Veyrat, son père et l’a transformée en Hameau des bois. À la tête de son restaurant, Élise s’est employée à redonner vie à un établissement fermé depuis trois ans. Avec une équipe réduite mais passionnée, elle a modernisé l’espace en renouvelant le mobilier et en ajoutant des banquettes pour créer une atmosphère conviviale. Elle a cherché à imprégner sa touche féminine tant dans sa cuisine que dans l’ambiance, tout en respectant l’essence même de la Maison des Bois. L’inauguration de son restaurant en novembre 2022 représente une nouvelle étape où tradition et innovation se rencontrent sous sa direction éclairée.
Diner filmé et commenté par Elise Veyrat
Menu photographié aout 2024
