Jean-François Feuillette, boulanger-pâtissier à la tête du réseau de boulangeries éponyme dévoile son tout premier livre : La Main à la Pâte. Véritable recueil des recettes sucrées et salées, déclinées autour du travail de la pâte. Avec ce tout nouveau livre, on fonce, on farine et on met la main à la pâte !
Boulanger pâtissier passionné, Jean-François Feuillette a fait ses classes chez Pierre Hermé (qui signe sa préface !) puis au George V. C’est en 2009 qu’il décide de lancer son propre concept de boulangeries-salons de thé. L’enseigne compte une soixantaine de points de vente partout en France et propose une offre faite maison des pâtisseries, viennoiseries et restauration boulangère.
UN SAVOIR-FAIRE ACCESSIBLE À TOUS
Avec ce tout premier livre, Jean-François Feuillette, boulanger passionné, régale avec ses recettes gourmandes à partager, à faire en famille ou entre amis. Avec La Main à la Pâte, rien de plus facile que d’épater ses convives en un tour de main ! Conseils et astuces sont fournies par le boulanger pour réussir à coup sûr ces recettes.
DES RECETTES GOURMANDES
Pâte à pain, pâte à brioche, pâte feuilletée, pâte sablée : 4 bases à décliner sous toutes les formes pour se régaler du petit déjeuner, en passant par l’apéro jusqu’au dessert. Difficile de résister au pain aux noisettes, foccacias, ficelles apéro, brioche aux pralines, millefeuille caramélisé, tarte aux pommes ou… la fameuse brioche Feuillette qui a fait le renom du chef ! La Main à la Pâte rassemble au total 50 recettes salées et sucrées, à découvrir et réaliser à la maison comme un chef
Cuisiner, être aux fourneaux, c’est un acte d’amour, de générosité́́. C’est offrir le temps d’une dégustation un moment de plaisir et de partage. Alors à vous de jouer… Cuisinez, partagez et savourez soulgine Jean-François Feuillette
Ce tout nouvel ouvrage est une ode à la cuisine maison, généreuse et de partage ! A conserver, à lire ou à offrir, La Main à la Pâte s’avère être le cadeau idéal de cette fin d’année !
LA MAIN À LA PÂTE
Éditions Michel Lafon
en vente dès le 23 novembre 2023 14,95€
50 recettes
Format : 19,5 x 25 cm
