Le 23 mai 2018, Factory & Co s’installe au cœur du centre commercial Rivetoile à Strasbourg (67). Découvrez un nouveau “Diner & Coffee Shop”, salées ou sucrées avec des hamburgers, bagels, smoothies, milkshakes, cheesecakes…Le tout signé par le fondateur Jonathan Jablonski, qui ouvre son 13ème restaurant.
À propos de Jonathan Jablonski
Aujourd’hui, FACTORY & CO, c’est 14 restaurants et 1 atelier central de près de 2000 m2.
Tout a commencé en 2004, à Berkeley, quand son cousin les a emmenés, lui et son frère Michaël (aujourd’hui Président de FACTORY & CO) chez Noah’s Bagels et Big Barney’s. Jonathan Jablonski a alors annoncé « Je vais créer mes propres restaurants américains où tout sera fait maison : du pain aux pâtisseries, en passant par le café ».
En 2007, tout juste diplômé de son école de commerce, Jonathan Jablonski part se former dans la banlieue de New-York aux côtés de Karin Segura et acquiert une expertise incontestable dans la fabrication des bagels (Excellent Bakery/New Jersey).
À son retour, les idées prennent vie et le premier FACTORY & CO voit le jour à Paris en 2009.
Plusieurs enseignes ont ouvert : Marseille Prado, Lille, Massy, Odéon, Gare du Mans, Gare de l’est, Rosa park, Val d’Europe, Aéro-ville Roissy, Paris la défense, Bercy Village, et un Food Truck,
Le dernier né, à Strasbourg, vous plongera, comme les autres, dans l’univers culinaire new-yorkais.
La carte propose plusieurs grilled hamburgers y compris en version végétarienne et ses autenthic bagels faits maison et garnis de viande, poisson ou fromage. Tout cela accompagné de frites à la coupe “crinkle”, signature de la maison, ou de salade coleslaw.
Ceux qui veulent se faire plaisir sans abuser trouveront leur bonheur avec les salades gourmandes joliment nommées fresh bowls.
Pour le dessert, en plus de l’incontournable et célèbre bar à cheesecakes, choisir entre un carrot cake, un banana cake ou un fudgy brownie ne sera pas facile. À moins d’opter plus sobrement pour des fruits frais coupés.
À mi-chemin entre boisson et dessert, les milkshakes XXL raviront les gourmands tandis que les adeptes du “healthy” iront plutôt vers les smoothies préparés à la commande avec des jus de fruits de qualité et des fruits cueillis à maturité.
Publi-communiqué
