Pour la septième édition, Brasseurs d’Alsace et l’UMIH67 co-organisent le concours du Meilleur tireur de bière à l’occasion du salon EGAST de Strasbourg Événement. Ce concours a pour vocation non seulement de permettre aux candidats de démontrer leurs savoir-faire, mais aussi mettre en avant la diversité et l’excellence brassicole alsacienne. Il va se dérouler lundi 18 mars 2024 de 17h à 20h00 sur le grand podium, Hall 4.
Ouverture des candidatures jusqu’au 12 mars 2024
Le concours est ouvert à tous les professionnels du service en bar, hôtel, restaurant. L’appel à candidature démarre début février 2024 via les pages Facebook de Brasseurs d’Alsace et L’UMIH67. La fiche d’inscription figurant dans le règlement est disponible sur simple demande par mail à brasseurs.dalsace@gmail.com.
Le jour du concours, les candidats répondent à un questionnaire de sélection, ce dernier participe à la note finale. Ce questionnaire porte sur la connaissance générale de la bière, son histoire, sa fabrication, son service et sa consommation.
Les 8 meilleurs candidats se présentent ensuite pour l’épreuve pratique du tirage proprement dit : servir 4 clients jurys depuis la prise de commande jusqu’au service des verres en passant par le tirage de la bière. Le jury est composé de professionnels du monde brassicole alsacien.
Le vainqueur est lauréat du trophée du meilleur tireur de bières d’Alsace avec un prix de 500 €, de 300€ pour le 2ème prix, 150€ pour le 3ème prix. La promulgation des résultats a lieu le soir même sur le lieu du concours.
Le Trophée Au Gré des Bières devient national en 2026 sur Egast.
À partir de 2025, le Trophée du meilleur tireur de bière d’Alsace, initialement connu sous le nom de Trophée Robert Billing, s’étendra à l’échelle nationale, marquant ainsi une nouvelle ère dans l’univers brassicole français. Initié il y a environ une décennie par les Brasseurs d’Alsace et l’UMIH67, ce concours prestigieux, qui met en lumière les talents des professionnels du service de boissons hors domicile, sera désormais accessible à travers toutes les régions de France.
La première finale nationale, baptisée Trophée Au Gré des Bières symbolisant l’engagement de la filière alsacienne à promouvoir la richesse et la qualité de ses produits, dans un esprit de diversité et d’excellence, se tiendra à Strasbourg en 2026 lors de la 20ème édition de EGAST.
