C’est au coeur du Sofitel Grande ile à Strasbourg (67) que Mathieu Klein, chef Exécutif du restaurant “Terroir & Co” lance le premier “Dîner des Copains”, un concept, qui va se décliner tous les mois.
Une première édition le lundi 16 mars 2020 à partir de 19h15 donnera lieu à la rencontre entre le Safran Etoilé Terroir d’Alsace à Durrenentzen et le Domaine Martial Dirringer à Dambach-la-ville.
Publirédactionnel
Le Chef Mathieu Klein est né à la campagne et a grandi proche de ses grands-parents boucher. Il est resté un citadin amoureux de l’architecture de notre belle ville de Strasbourg, où il aime passer du temps en famille à la découverte de petites pépites de la restauration.
Ce puriste apporte exigence et précision dans l’assiette. Il affirme particulièrement être attiré par le travail du mono-produit dans une cuisine « simple mais pas simpliste ». Sa devise : « Rendre nobles des produits moins nobles »
Ce restaurant a tout pour plaire aux amateurs de bons produits : une offre locale, des produits du terroir, le tout dans une ambiance chic et chaleureuse.
En partenariat avec des producteurs locaux alsaciens, Terroir & Co propose une carte en constante évolution au gré des saisons dans une atmosphère chaleureuse et conviviale. Côté vin, on y retrouve une très grande sélection.
Le menu du premier “Dîner des Copains”
TERROIR AND CO
Sofitel, 4 place Saint-Pierre-le-Jeune,
67 000 Strasbourg
Réservations 03 88 15 49 10
www.terroir-and-co.fr
www.sofitel-strasbourg.com
photos © Jean Haeusser
