Sous le règne de Louis XIV, en plus des arts, de l’architecture, des jardins, de la musique, s’est développée la grande cuisine française. C’est à cette naissance de la gastronomie et surtout à la découverte de l’incroyable organisation de la vie gourmande de Versailles au Grand Siècle qu’est invité le lecteur. Un ballet fourmillant, des anecdotes incroyables, les secrets de la gourmandise du Roi Soleil… En plus du récit et des anecdotes, 35 recettes illustrées viennent illuminer l’ouvrage, elles sont évidemment adaptées au goût du jour et feront le bonheur de celles et ceux, nombreux, qui aiment cuisiner et recevoir leurs amis avec des recettes originales.
Les auteurs
Marie et Françoise de La Forest sont deux soeurs passionnées d’histoire de la cuisine et de la gastronomie et ont eu ensemble leur restaurant à Paris. Marie, qui vit à Sète, auteur de « Festins de France », codirige une agence de presse spécialisée dans le domaine culinaire et conçoit à la demande des reconstitutions ou ateliers culinaires historiques. Françoise, qui vit dans le Gers, est journaliste culinaire et publie également des recueils de recettes historiques, testées et approuvées dans sa cuisine, aux éditions Amazon.
Au sommaire
– De la naissance de la grande cuisine française
– Des festins à Versailles
– Petite leçon de maintien à la cour
– Louis XIV, histoire d’un grand appétit
– Des mystères des cuisines à Versailles
– Des nouveaux produits
– Des nouvelles techniques
– Le chocolat fait fondre Versailles
– De l’incroyable potager du Roi
– Galerie de portraits
– Les premiers livres de cuisine
Un livre luxueux
– Un livre-cadeau idéal pour offrir (couverture cuir, ruban marque page, dos carré cousu et 4 nerfs sur la tranche)
– Préface de Gérard Vié (2 étoiles Michelin)
– Pour les passionnés d’histoire et le règne du Roi Soleil
– 35 recettes pour les amoureux de la cuisine
L’éditeur
Les Editions du rêve sont une jeune maison d’édition. A La Table Du Roi Soleil est le premier volet de sa collection de livres de cuisine d’histoire. Elle signe également des albums jeunesse, des carnets de bord d’aventure et des chroniques de société.
Livre : A la table du roi soleil
Marie et Francoise de la Forest
Collection : Cuisine d’histoire
Parution : 9 novembre 2017
160 pages
Prix : 35€
