Le 23 novembre 2023 va paraitre le nouveau guide du FOODING 2024 qui dévoile ce jour son palmarès de “16 adresses pas-vues-partout. Le guide rassemble 400 adresses restaurants, bars, caves, commerces, chambres et porpose 9 articles qui décortiquent l’imagerie de la food contemporaine. « Entre (r)évolutions technovisuelles douteuses, histoire de l’art packagé et bouffe écrabouillée, le guide explore toujours plus le goût de l’époque dans une édition fondamentalement pointue, (i)magiquement arty et férocement lisible. »
Meilleure table :
Palégrié chez l’Henri – Chrystel Barnier et Guillaume Monjuré, Autrans-Méaudre-en-Vercors
Fooding d’amour :
Manat – Marc Meya et Yuka Okugawa, Perpignan
Meilleure régalade :
Le Cheval d’Or – Luis Andrade, Hanz Gueco, Crislaine Medina et Nadim Smair, Paris
Meilleure table d’hôte :
Atelier Renata – Erika Blu, Marseille
Meilleur one man chaud* :
Luke Dolphin à Pluviose, Saint-Jean-de-Luz
Meilleur sophistroquet :
Choral – Alban Chanteloup et Aymeric Velluz, Annecy
Meilleure néoberge :
Maison Ailhon – Clément Guernalec et Lucie Soerensen, Ailhon
Meilleur antidépresseur :
Buttes – Benoît Baud, Pierre Forest et Clément Vezat, Paris
Meilleur antidépresseur :
Ripaille -Alix Eliard, Simon Erouart, Chloé Langlais et Quentin Panabieres, Marseille
Meilleur lèche-doigts :
Razzia – Thomas Benayoun et Axelle Poittevin, Marseille
Meilleur phở :
Mắm from Hanoï – Tuyet Ngân Bùi et Tuan Anh Tran Luu, Paris
Meilleur café de village :
Café Brochier – Thomas Lecluse et Valentine Mollero, Saint-Julien-en-Vercors
Meilleur esprit d’équipe :
Datil – Manon Fleury et Laurène Barjhoux, Paris
Meilleur ovni :
Dada – Émilie Brichard et Gaylor Olivier, Saint-Étienne
Meilleure taulière* :
Mélisande Malle à Selene, Granville
Meilleur bar d’auteur :
Kissproof – Mohamad Flayfil et Ralph Samaha, Paris
