Les résultats des 43es Finales Nationales de la WorldSkills Competition, qui se déroulaient depuis ce 29 janvier à Strasbourg, ont été proclamés ce soir au cour d’une cérémonie de clôture survoltée, dans un Zénith de Strasbourg à guichet fermé.
Parmi ces médaillés se trouvent donc les futurs membres qui constitueront l’Équipe de France des Métiers, laquelle s’envolera pour São Paulo (Brésil) du 10 au 16 août prochains, défendre les couleurs de la France lors de l’épreuve mondiale de la WorldSkills Competition. Pôle alimentaire :Y a -t-il des Alsaciens dans l’équipe de France ? Voir le palmarès
Après trois jours de compétition intense, les jeunes lauréats, appelés solennellement sur scène, ont pu monter sur le podium pour recevoir leur médaille. Émus et fiers du travail accompli, ils auront l’occasion de fêter leurs exploits avec leurs formateurs, coachs et familles, tous présents pour vivre ce moment d’exception.
Palmarès Métiers de l’alimentation
Pâtisserie-Confiserie
– or : Florence LESAGE (Picardie)
– Argent : Gaëtan CHALENCON (Auvergne)
– bronze : Enzo ROUSSEL (PACA)Cuisine
– or : Caroline LIENART (Nord-Pas de Calais)
– Argent : Axel RAISON (Basse-Normandie)
– bronze : Gilles CLARET (Midi-Pyrénées)
– or : Florence LESAGE (Picardie)
– Argent : Gaëtan CHALENCON (Auvergne)
– bronze : Enzo ROUSSEL (PACA)Cuisine
– or : Caroline LIENART (Nord-Pas de Calais)
– Argent : Axel RAISON (Basse-Normandie)
– bronze : Gilles CLARET (Midi-Pyrénées)
Service en salle
– or : Anne-Sophie BERTHE (Nord-Pas de Calais)
– Argent : Coralie CRUZEL (Midi-Pyrénées)
– bronze : Nicolas MARAIS (Alsace)
Sommellerie
– or : Laura MEYER (Midi-Pyrénées)
– Argent : Antoine SICARD (Bourgogne)
– bronze : Charlie BOURLON (Aquitaine)
Le bilan
Une fréquentation de plus de 75 000 visiteurs sur les 3 jours de compétition
– 30000 jeunes d’établissements scolaires de la région sont venus sur le lieu de la compétition,
dont 10 000 en visite guidée sur site
– 3000 repas par service, soit 6000 repas par jour
– 6 jours d’installation, 50 experts, 50 assistant-experts, 800 juges et au total 8000 bénévoles œuvrant sur place avec plus de 400 partenaires mobilisésPôle Alimentation
– 10 cuisines complètes comprenant 2 fours et 2 plaques par candidat
– 200 kg de chocolat, 675 bonbons réalisés, 90 sujets en pâte d’amande, 30 pièces artistiques, 30 entremets, 60 desserts à l’assiette, 900 petits fours en métier Pâtisserie-Confiserie
– 20 litres de crème, 15 kg de beurre, 300 œufs, 15 kg de porc, 40 magrets de canard, 15 kg de filet de sandre, 30 kg d’essuie-tout pour le métier Cuisine
– 150 bouteilles pour le métier de Sommellerie
– 30000 jeunes d’établissements scolaires de la région sont venus sur le lieu de la compétition,
dont 10 000 en visite guidée sur site
– 3000 repas par service, soit 6000 repas par jour
– 6 jours d’installation, 50 experts, 50 assistant-experts, 800 juges et au total 8000 bénévoles œuvrant sur place avec plus de 400 partenaires mobilisésPôle Alimentation
– 10 cuisines complètes comprenant 2 fours et 2 plaques par candidat
– 200 kg de chocolat, 675 bonbons réalisés, 90 sujets en pâte d’amande, 30 pièces artistiques, 30 entremets, 60 desserts à l’assiette, 900 petits fours en métier Pâtisserie-Confiserie
– 20 litres de crème, 15 kg de beurre, 300 œufs, 15 kg de porc, 40 magrets de canard, 15 kg de filet de sandre, 30 kg d’essuie-tout pour le métier Cuisine
– 150 bouteilles pour le métier de Sommellerie
pour plus d’informations : www.worldskills-france.org
