Les Rostang, famille incontournable dans la gastronomie française, et Liquid Corp, société spécialisée dans la création et la gestion de lieux à thème, viennent de donner naissance à Octopus, restaurant-grill et bar à cocktails, dans le quartier de la Défense à Puteaux (92).
Ouvert de midi à 1h du matin, l’établissement accueille les clients désireux de de déguster une cuisine raffinée, quelque soit leur faim, ou siroter un cocktail signature.
Dès l’entrée, un imposant bar circulaire, où chacun pourra profiter des cocktails du barman Sterling Hudson. Parmi ses créations : le Mécano (Téquila Calle 23 Reposado, Tawny Porto infusé au pamplemousse, jus de citron Vert, sirop de gomme arabique, limonade) ou Le Ginto Gin Botanist, sirop de citronnelle maison, liqueur de Cinchona, jus de citron jaune, eau gazeuse).
La cuisine a été confiée à la chef Géraldine Rumeau, notamment passée par le Petit Bofinger et le Bistrot du Peintre.
Avec les Rostang (7 restaurants dont Maison Rostang**), elle a concocté une carte ou se mêlent des viandes grillées au four à bois, des poissons et des pièces à partager comme le gratin de macaroni au homard.
Sans oublier les petites assiettes de poissons cuisinés à cru et les fruits de mer accompagnés d’un cocktail ou d’un verre de vin, à déguster au Raw-Bar.
Aux beaux jours, l’impressionnante terrasse de 150m2 peut accueillir jusqu’à 70 couverts. Côté Est, la vue permet d’admirer l’Arc de Triomphe et la tour Eiffel alors que l’Arche de la Défense est visible côté Ouest.
OCTOPUS – COCKTAILS & GRILL
1, Esplanade de la défense
92800 Puteaux
01 84 20 06 58
octopusparis.fr
