L’hôtel Les Bains se réinvente cette année et s’offre Roxo. Une nouvelle table. Une nouvelle ambiance. Un nouveau chef Bruno Grossi d’origine brésilienne qui imagine une carte à son image : accessible et passionnée.
Les cocktails sont préparés par les meilleurs bartenders au monde.
Un peu d’histoire.. en 1978, Les Bains Douches, club et salle de concert rock est inauguré. Un temple de la nuit parisien naît et s’érige en institution culturelle et mondaine. En 2013 : Après une résidence d’artistes de quelques mois qui défrait la chronique commencent plus de deux années de travaux de transformation pour voir naitre en 2015: un hôtel 5*****, bar, restaurant et club.
Des grandes tables, il gardera la rigueur et la technique. Agitateur de goûts, il préfère les voyages, en Italie, à Florence, se passionne pour la cuisine familiale. Un esprit libre et une cuisine détendue, authentique, créative, traversée d’influences.
Comme Roxo. « Ma cuisine est cosmopolite, mon envie est de la partager en m’adaptant aux bonnes ondes, à l’humeur du moment, sans programmer tout à l’avance ».
Roxo c’est aussi un bar à cocktails. Autour du chef barman Eric Sablonière, Benjamin Cousseau, le champion de France de cocktails en titre, vainqueur du World Class France.
ROXO
7 rue du Bourg L’Abbé
75 003 PARIS
01-44-78-34-78
www.lesbains-paris.com
