Les Grandes Distilleries Peureux® présentent leur nouvelle gamme de Liqueurs de plantes : L’Ermitage Saint Valbert®, en hommage à l’histoire monacale de la Franche-Comté et à l’excellence française dans l’art de la distillation.
Situé à quelques pas des Grandes Distilleries Peureux, le site de l’Ermitage Saint Valbert tire son nom de Valbert, ermite devenu moine au VIIe siècle, ayant influencé l’essor du monastère de Luxeuil. Ce haut lieu spirituel, désormais fusionné avec la commune de Fougerolles-Saint-Valbert, est intimement lié à l’histoire des distilleries françaises, où la distillation de plantes était autrefois le domaine exclusif des hommes de foi.
La Liqueur L’Ermitage Saint Valbert® est réalisée selon des méthodes ancestrales, en s’inspirant du Traité de la fabrication des Liqueurs de 1893. Elle est composée d’une quinzaine de plantes et herbes minutieusement sélectionnées, dont la mélisse citronnée, les racines d’angélique, et les feuilles de marjolaine et de romarin. Après une macération soigneuse dans un alambic, la distillation produit une Eau-de-vie raffinée. Le Maître Liquoriste apporte ensuite sa touche finale, créant une Liqueur aux arômes complexes, naturels et frais, digne des plus grandes traditions françaises.
L’Ermitage Saint-Valbert® existe en deux versions : la verte et la jaune et deux formats.
- L’Ermitage Saint Valbert® Verte 55% vol.
- 49€ la bouteille de 70cl
- 265€ la bouteille de 3 litres
- L’Ermitage Saint Valbert® Jaune 43% vol.
- 45,50€ la bouteille de 70cl
- 249€ la bouteille de 3 litres
Notes de Dégustation Verte
Nez :
Attaque : franche sur les plantes et les épices
Plateau : frais avec des notes de plantes
Finale : menthe, mélisse et muscade
Aspect : vert sapin
Palais :
Attaque : équilibrée entre la puissance et la fraîcheur des plantes
Plateau : frais avec des notes de plantes
Finale : des arômes de menthe et d’épices, une belle persistance sur la cannelle et la muscade tout en rondeur
À déguster pure, sur glace ou en cocktails.
Notes de Dégustation Jaune
Nez :
Attaque : nette et douce sur les plantes et les épices
Plateau : épices, girofle, muscade
Finale : une belle fraîcheur avec des notes de plantes sur la menthe et l’anis
Aspect : jaune doré, presque ambré.
Palais :
Attaque : puissante et fraîche sur des notes anisées
Plateau : tout en rondeur, sur les plantes, notamment l’angélique
Finale : une forte persistance sur la menthe, l’anis et le citron couplée à une douce rondeur
À déguster pure, sur glace ou en cocktails.
Cocktails Proposés par Pierre Boueri, Mixologiste des Grandes Distilleries Peureux Massenez
Géant Valbert
Dans un verre rempli de glaçons, verser :
-
- 3 cl de L’Ermitage Saint Valbert® verte
- 2 cl de Pvrple Gin®
- 1 cl de vermouth blanc.
- Mélanger et déposer 2 Griottines®.
Saint Valbert Ti-Punch
Dans un verre short drink, piler 1/2 citron vert coupé en quartiers. Ajouter des glaçons, verser 4 cl de L’Ermitage Saint Valbert® verte et 2 cl de sucre de canne. Mélanger.
L’Ermitage Mule
Dans un verre, piler un quartier de citron vert. Ajouter des glaçons, verser 4 cl de L’Ermitage Saint Valbert® verte, rallonger de ginger beer.
Schtroumpfette
Dans un verre, verser 2 cl de L’Ermitage Saint Valbert® verte puis compléter avec de la bière.
L’Ermitage Apple
Dans un verre, piler un quartier de citron. Déposer des glaçons, verser 4 cl de L’Ermitage Saint Valbert® verte et compléter avec 8 cl de pur jus de pomme.
L’Ermitage Tonic
Dans un verre rempli de glaçons, verser 4 cl de L’Ermitage Saint Valbert® jaune, rallonger avec du tonic, et déposer un quartier de citron jaune.
Disponible en épiceries fines, chez les cavistes, dans les boutiques des Grandes Distilleries Peureux Massenez, et sur le site marchand : www.distilleriespeureux.com.
À propos des Grandes Distilleries Peureux Massenez :
Depuis plus de 160 ans, Les Grandes Distilleries Peureux Massenez entretiennent des liens privilégiés avec la Haute Gastronomie et les plus grands Chefs. Les Eaux-de-Vie et Liqueurs Massenez® et les Griottines® sont utilisées par les chefs aux quatre coins du monde et sont présentes dans les plus beaux palaces, bars et restaurants. Bernard Baud, leur Président, modernise et renouvelle l’image des Grandes Distilleries Peureux Massenez, offrant un souffle nouveau empreint d’innovations et d’audace.
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