Le principe est simple : des restaurants strasbourgeois s’engagent et confient leurs fourneaux à des cuisiniers réfugiés (syriens, yéménites, iraniens et érythréens) pour faire découvrir des saveurs venues d’ailleurs, sensibiliser à la situation des réfugiés en France, et leur offrir un tremplin professionnel pour réussir leur intégration en France.
Initiative citoyenne, le Refugee Food Festival est organisé par des citoyens locaux afin de
développer le projet dans leur ville : à Strasbourg, l’association Stamtish co-porte le projet
depuis 2019 avec l’association fondatrice Food Sweet Food et accompagne les cuisiniers
dans leurs projets tout au long de l’année.
Le Festival 2021 est soutenu par le Ministère de l’Intérieur,la Fondation Caritas, Elior Group Solidarités, la Fondation Arsène et la Fondation RSM.
LA PROGRAMMATION
