L’information vient d’être confirmée, Christophe Lerouy qui venait de reprendre, avec son frère Julien, l’affaire familiale l’Hotel-restaurant le “Schaflager” situé sur la route menant au château du Haut-Koenigsbourg à Orschwiller (67), cesse l’activité du restaurant gastronomique. Le chef va voler de ses propres ailes, cherche à s’établir à Strasbourg ou à Colmar, sans écarter la possibilité de repartir à l’étranger.
Formé au lycée Storck à Guebwiller, au Bristol à Colmar et à la Pommeraie à Sélestat, il entame un tour du monde étoilé chez Ledoyen, au Grand Vefour, au Jardin des sens chez les frères Pourcel, au Raffles à Berverly Hills, à Singapour chez Emmanuel Stroobant, ou encore chez Juan Amador à Mannheim.
Aujourd’hui, le globe trotter culinaire recherche une nouvelle destination gastronomique en Alsace ou ailleurs.
A suivre
Route du Haut-Koenigsbourg
Réservation au 03.88.82.22.69.
Site internet : www.lerouy.fr
