En ouverture d’EGAST 2016, le Trophée des Collectivités s’est tenu le dimanche 13 mars 2016 dans le Hall 8 sur le scène Egast Show. Cinq équipes ont participé à cette édition matinale, sous le regard affuté d’un jury de 5 professionnels :Le thème un panier surprise avec des ingrédients imposés.
voici le palmarès :
Premier prix : Johan Grillot – L’Alsacienne de Restauration
Deuxième prix : Julien Schuttrumpf – Fondation St-Guillaume Restaurant Universitaire le Stift
Troisième Prix : Alexandre Lopez – Les Jardins d’Alsace
– Joël Philipps – Président du Jury, L’Esprit Terroir 1*Michelin
– Christian Roeckel – Fraternelle des cuisiniers
– Nicole Barret – Chef du lycée Européen de Haguenau
– David Hartz – Alsacienne de Restauration
– Alexandra Lamy – Journaliste
