Street’Food, Snacking, Finger Food, autant de discipline à l’oeuvre ce matin, à l’occasion du Trophée Les Lords du Sandwich, dans le Hall 7 du salon EGAST 2016 à Strasbourg
11 professionnels ont oeuvré toute la matinée pour présenter leur création. Le sujet de ce trophée était de réaliser un sandwich froid et une tartine chaude. Le pain et la garniture étaient libre de choix.
Voici le palmarès de l’édition 2016 :
Le Deuxième Prix : Martine MUSSLIN, de la pâtisserie DE LA TOUR à Hoerdt.
Le Troisième Prix : Kevin PETRY, de la boulangerie PETRY à Matzenheim.
Un Prix Coup de Coeur : Jérémie BALTZINGER, de la boulangerie AU PETIT PRINCE à Oberhausbergen.
Crédit photo Philippe Stirnweiss
Jérémie HANSS de la Boulangerie Hanss
Michel HEFTER de la Boulangerie éponyme
Thibaut MAURER de la Boulangerie Maulbecker
Marc ERTZ démonstrateur des Grands Moulins de Strasbourg
Alfred BLORTZ (MOF)
Paul FEDELE, Rédacteur en Chef de France Snacking.
