Le vendredi 12 août 2022 c’est le jour J, la grande ouverture pour Charlotte Rouault-Lorand et Nicolas Lorand qui ont repris l’ancien restaurant Wasen, 40 grand’rue à Munster pour le transformer en l’Auberge des quatre 4 saisons.
Leur CV est truffé de belles références dans des maisons étoilées Michelin. Leur CV cumule d’expériences à La Bouitte chez René et Maxime Meilleur, Christophe Bacquié, au Castellet, Nicolas Stamm à Fourchette des Ducs, Arnaud Donckele et Guillaume Godin au Cheval blanc-Saint-Tropez, Yannick Alleno au Pavillon Le Doyen et Loïc Lefebvre à l’atelier du peintre.
Ils mettent en oeuvre une cuisine de terroir, créative et saisonnière, agrémentée d’une carte des vins bio et inspirée.
Par Sandrine Kauffer-Binz
www.auberge4saisonsmunster.fr/
