Quelques semaines avant le dévoilement des restaurants étoilés en 2018, dont le palmarès sera proclamé le 5 février 2018, le guide Michelin dévoile la nouvelle sélection des Bib Gourmand en France, ces établissements coups de cœur sélectionnés par les inspecteurs pour leur très bon rapport qualité-prix. Parmi les 644 adresses distinguées cette année, 105 nouvelles adresses, sont 3 se trouvent en région Centre.
Parmi les nouvelles adresses distinguées en région Centre, Le Clos aux Roses à Chédigny (37), avec sa chef Armelle Krause.
À Fondettes (37) c’est l’Auberge de Port-Vallières qui est distinguée. Ce restaurant fait partie de la Touraine Gourmande et a déjà deux toques au Gault & Millau.
Enfin, l’Hibiscus à Orléans (45) repris en mars 2016 par Céline Lefebvre.
À Fondettes (37) c’est l’Auberge de Port-Vallières qui est distinguée. Ce restaurant fait partie de la Touraine Gourmande et a déjà deux toques au Gault & Millau.
Enfin, l’Hibiscus à Orléans (45) repris en mars 2016 par Céline Lefebvre.
Mais cette année aussi certaines enseignes se voient retirer leur BIB Gourmand. C’est le cas du Casse-Cailloux à Tours (37), de l’Auberge de La Forge à Lys-St-Georges (36), les Trois Cépages à Reuilly (36) et le Saint-Pierre à Dreux (28).
Retrouvez la liste complète des restaurants distingués en France.
La liste des restaurants distingués en région Centre.
Le guide Bib Gourmand France 2018 est disponible dès le mercredi 17 janvier 2018 au prix de 17,90 euros, et également à partir du 5 février sur le site www.restaurant.michelin.fr
