La finale du Trophée du Maître d’Hôtel s’est tenue le 21 janvier 2023 au au Sirha à Lyon, présidée par Carole Duval-Leroy présidente des champagnes Duval-Leroy. Le podium est 100% féminin, Diane Blanch du Beau Rivage Palace à Lausanne remporte cette édition, suivie respectivement de Tess Constant de la Maison Troisgros et Emilie Saint Quentin du restaurant Anne de Bretagne.  Palmarès 2023 1ère : Diane Blanch, Maître d’hôtel au Beau Rivage Palace à Lausanne, restaurant Anne-Sophie Pic 2eme : Tess … Lire la suite de Sirha 2023 : Diane Blanch remporte le Trophée Maître d’Hôtel