Le clocher de la belle tourelle de cette élégante bâtisse s’élève vers le ciel. Elle a été construite par l’architecte mulhousien Joseph Trumm. Perceptible tel un phare depuis le parc zoologique, l’auberge est située au sein du Zoo, mais elle est accessible depuis l’avenue. Plus qu’une institution (fondée en 1902) c’est aussi un temple de la restauration mulhousienne (600 couverts) qui bénéficie d’une très belle et vaste terrasse, de plusieurs salles et salons, et de coursives, qui surplombent la grande … Lire la suite de L’Auberge du Zoo, l’empire de la gastronomie à Mulhouse