L’Allégorie, située en plein cœur de Strasbourg, a été sélectionnée pour représenter le Grand-Est lors de la 8ème saison de l’émission “La Meilleure Boulangerie de France”. D’étape en étape, Sébastien Vaille, (chef boulanger) à la tête de L’Allégorie, et son coéquipier Jessy Georges, (chef patissier) ont su séduire les palais exigeants des chefs Bruno Cormerais et Norbert Tarayre, par leurs créations alliant finesse et originalité. L’Allégorie est une boulangerie “vertueuse et artisanale”, reprise en 2018 par Sébastien Vaille, artisan-boulanger passionné. … Lire la suite de L’Allégorie à Strasbourg est la “Meilleure boulangerie du Grand Est” 2021