Les éditions Flammarion, l’autrice Chihiro Masui accompagnée d’Hélène Broderies, reviennent sur le parcours de Kei Kobayashi dans un troisième volume, « Kei III, le premier chef japonais triplement étoilé en France ». À paraître le 2 novembre 2022, ce livre mêle recettes, dialogues et photographies d’art, tout en déroulant l’histoire du chef : de son arrivée en France dans les cuisines du chef Alain Ducasse jusqu’à l’ouverture de son restaurant et l’obtention de ses trois étoiles au Guide Michelin. Chihiro Masui écrivaine, … Lire la suite de Kei Kobayashi, « Kei III, le premier chef japonais triplement étoilé en France »