Ladurée est une institution dans le monde de la pâtisserie depuis 1862, reconnue pour avoir créer le macaron en 1930. Ladurée, c’est plus de 100 boutiques dans 20 pays différents et plus de 2000 collaborateurs. En 2021, Julien Alvarez, ancien chef pâtissier de l’hôtel Bristol à Paris et champion du monde de pâtisserie en 2011, devient le chef exécutif international de la création pâtissière de la maison. Rencontre et visite de leur boutique historique des Champs Elysées à Paris !  … Lire la suite de Julien Alvarez, chef exécutif international de la maison Ladurée