Dimanche 12 juin 2022, second jour du Knepfelfacht 2022 et pour la première fois s’est organisée une présentation d’un accord met/vin entre les knepflas et le Grand Cru Schoenenbourg. Pour animer cette conférence-démonstration culinaire, un duo complémentaire, d’un coté le chef étoilé Michelin de la cité médiévale, Jean-Luc Brendel, restaurant la table du gourmet, gratifié d’une étoile verte 2022. Et de l’autre la référence, l’éminence grise des vins d’Alsace, Thierry Fritsch, œnologue et chargé de missions export au CIVA (Conseil … Lire la suite de Jean-Luc Brendel et Thierry Fritsch, knepflas et Grand Cru Schoenenbourg