Deux ans après sa disparition, le 27 janvier 2020, l’ancien chef du mythique Crocodile, Émile Jung, se voit honoré d’un trophée éponyme. C’est l’association des Chefs d’Alsace, qui organise ce concours sur la scène culinaire d’Egast à Strasbourg le lundi 28 février 2022. « Je suis très touchée par cette initiative », confie Monique Jung. « Il ne peut être qu’heureux là-haut s’il nous regarde, murmure-t-elle avec émotion. Elle se fera une joie d’être présente pour encourager et féliciter les candidats et leur … Lire la suite de Emile Jung était un cuisinier heureux