Gault&Millau sillonne chaque année les régions de France au travers de quatre étapes pour dénicher de nouveaux talents. Lors de cette première étape qui s’est tenue le lundi 18 mars au restaurant Le Prince Noir à Lormont (33), trois jeunes chefs ou duo de chefs ont été récompensés et ont reçu la Dotation Jeunes Talents Gault&Millau 2019. Les trois premiers à recevoir la dotation cette année sont Flora le Pape et Clément Guillemot (Choko Ona – Espelette à Espelette), Gautier … Lire la suite de Dotation jeunes talents Gault&Millau 2019 : trois lauréats dans le Sud-Ouest