Denis Courtiade, directeur du restaurant de l’Hôtel Plaza Athénée, président fondateur de l’association « O service des Talents de demain » et élu par deux fois « Meilleur maître d’hôtel du monde » en 2011 et 2019, publie un nouveau livre pour mettre en lumière les métiers du service. “L’hospitalité & le mentorat, il était une fois le restaurant de demain” paraîtra le 15 octobre 2022 aux éditions BPI. Ce livre de témoignage et de conseils est dédié aux jeunes qui envisagent … Lire la suite de Denis Courtiade publie un livre : “L’hospitalité & le mentorat”