Déjà connue au « Comptoir à Manger », Carole Eckert (associée à Bérangère Pélissard) avait remporté le prix de jeune talent « Gault&Millau », ainsi que le prix « Fooding d’amour » 2018. En juillet 2021, Carole Eckert a ouvert son restaurant « Enfin » à Barr. La jeune propriétaire a recruté le chef Lucas Engel, l’ancien second de l’Auberge Frankenbourg. Récemment, ils se sont vus décerner le prix de jeune talent « Gault&Millau » 2021. ************* Le 27 juin … Lire la suite de Carole Eckert ouvre « Enfin », un nouveau restaurant locavore