Depuis juillet 2026, Bertrand Noeureuil dirige le restaurant deux étoiles L’Orangerie ainsi que les cuisines de La Galerie, du Bar et du Room service du Four Seasons Hotel George V, Paris. Dès septembre, le chef y dévoilera une nouvelle orientation culinaire, davantage guidée par les cycles de la nature que par la seule saisonnalité. Le végétal et les produits de la mer occuperont une place centrale dans ses menus, tandis que les viandes interviendront plus ponctuellement, lorsqu’elles s’inscriront naturellement dans … Lire la suite de Bertrand Noeureuil et Elsa Jeanvoine à la tête de L’Orangerie du George V à Paris