Samedi 11 juin 2022 s’est tenu le concours du meilleur knefpla “du jeune chef” à Riquewihr au cours de la traditionnelle fête du Knepfelfacht. Sur le thème de la quenelle, 5 candidats ont présenté leur recette devant un jury présidé par Marc Haeberlin, avec notamment l’Ambassadrice de la fête Delphine Wespiser. En véritable one-man show, Nicolas Rieffel a animé la scène culinaire, qui se voulait conviviale et sincère. Voir la vidéo ici Le palmarès 1er Alexandre Zoccolan, restaurant Julien Binz, … Lire la suite de Alexandre Zoccolan remporte le concours du “jeune chef 2022” du Knepfelfacht