Alan Geaam arrivait en France en 2000, chef autodidacte il est aujourd’hui à la tête de deux restaurants étoilés à Paris, l’Auberge de Nicolas Flamel et son restaurant éponyme. Le 26 octobre 2022, le chef annonce la publication de son nouveau livre “Mon Liban, un voyage culinaire authentique entre le Liban et la France” aux éditions Hachette Cuisine. Entre témoignages, recettes traditionnelles libanaise et histoire de vie, l’ouvrage retrace le parcours et les plats qui ont marqués le chef.  Au … Lire la suite de Alan Geaam publie son nouveau livre “Mon Liban”