Incontournable dans le monde du chocolat, Pierre Marcolini renforce sa présence à Paris avec une nouvelle boutique dans le 15e arrondissement. Rencontre avec le plus parisien des chocolats belges.  Marcolini, pionnier du bean to bar Après plusieurs expériences dans de grandes maisons en France et en Belgique, Pierre Marcolini ouvre son premier atelier à Bruxelles en 1995, année où il est sacré champion du monde de pâtisserie (concours international initié par le chef pâtissier Gabriel Paillasson). Nouvelle consécration en 2020 … Lire la suite de Une nouvelle “Maison Marcolini” à Paris