Quelle belle année pour Mallory Gabsi qui a ouvert son restaurant éponyme rue des acacias à Paris (17ème) le 5 mars 2022. Le jeune chef médiatique découvert dans l’émission Top Chef (saison 11) puis Cauchemar en cuisine avec Philippe Etchebest, a réussi en quelques mois d’ouverture à rafler un Award TheFork parrainé par Hélène Darroze, Michel Sarran et Guy Savoy, ainsi que le trophée « Grand de demain » du Gault&Millau 2023. Confirmé Grand de Demain par le Gault&Millau Pour … Lire la suite de Un menu photographié chez Mallory Gabsi