Le Concours TOP CHEF revient mercredi 6 février 2019 sur M6 pour sa 10ème saison. Parmi les 15 candidats en lice, deux jeunes bretons déterminés, Maël Duval, actuellement second de cuisine à l’Auberge Tiegezh* à Guer (56) et Guillaume Pape, prochainement Chef de son propre restaurant à Brest (29).
Maël Duval
À seulement 20 ans, Maël Duval est second de cuisine à « l’Auberge Tiegezh », à Guer (56), dans le Morbihan. C’est son Chef étoilé, Baptiste Denieul, qui l’a poussé à s’inscrire à l’émission.
Avec une cuisine précise et contemporaine, Maël veut se confronter aux plus grands chefs.
Guillaume Pape
Guillaume Pape, 27 ans, a construit son parcours auprès de grands chefs. Il a été second de cuisine du Chef doublement étoilé Olivier Bellin de « l’Auberge des Glazicks » à Plomodiern (29), dans le Finistère. Il a également été Chef à « La Fontaine aux Perles », à Rennes (35), en Ille et Vilaine. Guillaune devriendra très prochainement Chef de son restaurant à Brest (29). L’ouverture est prévue en Mars 2019.
A l’aise en pâtisserie comme en cuisine, il peut être un adversaire redoutable.
