Situé dans un village du nord de la Côte d’or, se niche le château de Courban et son restaurant gastronomique. Sa particularité : l’équipe complète en cuisine est japonaise. À leur tête, Takaski Kinoshita, qui a quitté son pays par amour pour la belle gastronomie française. Souriant et calme, rencontrer le chef étoilé Takashi Kinoshita est un pur plaisir. Il respire le bonheur de pouvoir faire ce dont il a toujours rêvé : la belle cuisine française. Pour réussir, il … Lire la suite de Takashi Kinoshita : du Japon à la Bourgogne