Salon des Champagnes et des pâtisseries fines au Pavillon Ledoyen

C’est au cœur du temple de la gastronomie, au Pavillon Ledoyen à Paris, que se tiendra les 8 et 9 juillet prochains le Salon des Champagnes et des Pâtisseries fines parrainé par le chef triplement étoilé Yannick Alléno. Une édition de belle effervescence qui donne rendez-vous aux amateurs épicuriens et professionnels avertis, avec une journée dédiée à chacun d’eux : le grand public dimanche 8 juillet et les professionnels exclusivement lundi 9 juillet. Durant ces deux jours, les visiteurs auront le loisir, dans ce salon à taille humaine, d’échanger avec les vignerons, de déguster des champagnes d’exception, d’assister à des démonstrations pâtissières en direct, de tester un restaurant « Tout Sucré » (places limitées) et de se restaurer en terrasse à la brasserie de Yannick Alléno, avec un menu gourmet.
Les plus jeunes (de 3 à 10 ans) seront également de la fête puisqu’un espace leur a été réservé avec des ateliers ludiques !LA CHAMPAGNE A SON PLUS HAUT NIVEAU « Le champagne aide à l’émerveillement » George Sand
Le salon réunira 35 grandes maisons qui émerveilleront les visiteurs avec quelques-unes de leurs plus grandes cuvées. Barons de Rotschild, De Sousa, Drappier, Dom Pérignon, Joseph Perrier, Gosset, Lanson, Moët & Chandon, Pol Roger, Taittinger, etc…

LA PLUS GRANDE PATISSERIE DU MONDE

Avec la présence exceptionnelle de quatorze des meilleurs chefs pâtissiers français, le salon dispose d’une « vitrine sucrée» inédite. Ont répondu à l’appel Ophélie Barès, James Berthier, Yann Couvreur, Pablo Gicquel, Pierre Hermé, Kevin Lacote, Pierre Marcolini, Grégory Masse, Yann Menguy, Nina Metayer, Aurélien Rivoire, Guillaume Sanchez et Sébastien Vauxion ! Avec leur « show en live », ils mettront le feu au salon et leur savoir-faire en lumière avant de régaler leur public avec de fameuses petites bouchées. Quatre d’entre eux, Yann Couvreur, Grégory Masse, Aurélien Rivoire et Sébastien Vauxion, investiront, dimanche 8 juillet, le restaurant gastronomique de Yannick Alléno entre 14h30 et 17h pour concocter un menu « Tout Sucré » de haute volée (places limitées).

UN DÎNER D’EXCEPTION

Dimanche 8 juillet, Yannick Alléno (chef 3 étoiles d’Alléno Paris au Pavillon Ledoyen) rassemblera autour de lui Arnaud Lallement (chef 3 étoiles de l’Assiette Champenoise), Aurélien Rivoire (Chef Pâtissier 3 étoiles d’Alléno Paris au Pavillon Ledoyen), Sébastien Vauxion (Chef Pâtissier 2 étoiles du Kintessence au K2 Palace) et Pierre Marcolini (Chef Pâtissier – Maître Chocolatier) pour un très grand dîner d’étoilés en 8 services avec accords mets et champagnes. L’opportunité pour 170 convives de partager un moment de convivialité avec les chefs et les vignerons autour d’une cuisine d’exception.

Infos pratiques

Pavillon Ledoyen : 8 avenue Dutuit 75008 Paris
Métro : Champs-Elysées Clémenceau (lignes 1 et 13) ou Concorde (lignes 1, 8 et 12)
Dates et Horaires : Les 8 et 9 Juillet 2018
Ouverture du salon : 11h00
Fermeture du salon : 19h30 (dernières entrées à 18h30)
Ouverture de la brasserie de 12h30 à 15h30
Ouverture du restaurant « Tout Sucré » de 14h30 à 17h
Les tarifs :
Dimanche 8 juillet : 35€ l’entrée visiteur, gratuit pour les enfants de 3 à 10 ans
Lundi 9 juillet : Réservez votre pass professionnel
Réservation des billets sur www.onpasseauxsalons.com
Prix du Menu Gourmet : à partir de 35€
Prix du Dîner : 350 €